Guida Pasticcerie Gambero Rosso: premi speciali e nuove “Torte” per i nostri Maestri del Dolce

Mercoledì 14 novembre, a Bologna, è stata presentata la nuova edizione della Guida Pasticceri e Pasticcerie d’Italia 2025 di Gambero Rosso. Festeggiamo insieme i successi e i traguardi raggiunti dalle eccellenze dolciarie che collaborano con Aromi. Questi riconoscimenti rappresentano il frutto di un lavoro condiviso, che combina creatività, qualità e valorizzazione del territorio, e confermano l’impatto positivo della nostra collaborazione strategica.

Tra i premi speciali spicca la Pasticceria Nuovo Mondo, che ha conquistato il prestigioso riconoscimento delle Tre Torte Gambero Rosso, massimo premio assegnato dalla guida. Questo risultato sottolinea l’eccellenza della loro proposta e la capacità di innovare senza perdere il legame con la tradizione, grazie anche a un percorso strategico condiviso con il nostro team di Aromi.

Un altro straordinario traguardo è stato raggiunto da Aki Noine, pastry chef de I Tigli, che si è aggiudicata il premio speciale Best Pastry Chef. Questo riconoscimento celebra il suo eccezionale talento e la capacità di innovare, proponendo dessert che esprimono creatività e qualità d’eccellenza.

Un risultato di grande importanza è quello ottenuto dalla Pasticceria Lisita, che entra per la prima volta nella guida con le Due Torte Gambero Rosso. Questo riconoscimento rappresenta un passaggio fondamentale nel percorso intrapreso insieme a Aromi, costruito su obiettivi condivisi e supportato da un intenso lavoro strategico. La premiazione arriva subito dopo una collaborazione di grande rilievo con eventi di prestigio come Lucca Comics, FoodMetti e Bonelli Editore, che hanno consolidato il brand e preparato il terreno per questo successo. Questo traguardo è un simbolo dell’impegno costante e della visione ambiziosa che caratterizzano il progetto Lisita.

Infine, siamo orgogliosi di celebrare le Due Torte Gambero Rosso assegnate a Pasticceria Il Chiosco, Pasticceria Flego e Pasticceria Declaire, realtà che confermano il loro ruolo di spicco nel panorama della pasticceria italiana grazie a una proposta di altissimo livello e a una dedizione esemplare.

Durante l’iniziativa, oltre ai maestri pasticceri e alle pasticcerie premiate, è stata protagonista anche Agrimontana, cliente storico di Aromi. La Dottoressa Chiara Bardini è stata invitata sul palco per premiare i pasticceri che si sono distinti nella categoria dedicata alla “valorizzazione delle produzioni territoriali”, un tema centrale nella filosofia di Gambero Rosso e condiviso da Agrimontana. La presenza di Agrimontana sottolinea l’importanza di promuovere e sostenere le eccellenze legate al territorio attraverso una filiera virtuosa e sostenibile.

I risultati ottenuti nella Guida Pasticceri e Pasticcerie d’Italia 2025 di Gambero Rosso sono per noi motivo di grande orgoglio. Confermano la nostra capacità di supportare e valorizzare il talento dei migliori pasticceri italiani, rafforzando il legame tra comunicazione strategica e successo imprenditoriale.