Oltre.

Responsabile
Fabio Rinaldi

Sito Web
https://www.oltrebologna.it/

Social
Facebook, Instagram

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Rispettare la tradizione bolognese, sviluppandola con innovative tecniche culinarie, ma salvaguardandone l’anima.

Oltre è il ristorante aperto il 6 aprile 2016 da Lorenzo Costa e Daniele Bendanti in una zona poco turistica di Bologna, un po’ trascurata, che oggi sta invece sperimentando una positiva spinta alla riqualificazione. Oltre è spiazzante. Si presenta con due volti ben distinti, separati solo dall’immaginazione: un ingresso tappezzato di adesivi che evidenziano un’anima street e underground e, a contrasto, una sala che rispetta i canoni dei più classici Fine Dining internazionali.

Aromi per Oltre.

Our Works

Bisogno e soluzione

Oltre e Aromi si incontrano quando il ristorante di Daniele Bendanti e Lorenzo Costa ha già un importante seguito digitale. Sui social Oltre. è già affermato e la sua visibilità è in costante crescita. Occorre mettere in chiaro i valori del brand agli occhi della stampa di settore e degli appassionati gourmet, per evitare che l’immagine disruptive sui social venga fraintesa. Aromi imposta per Oltre una strategia stampa basata su comunicati tradizionali e sull’invito diretto al ristorante, dove Oltre da il meglio di sé, stupendo e “coccolando” al tempo stesso.

 

Highlights

  • Posizionamento Nazionale
    La collaborazione tra Oltre e Aromi ha portato il brand bolognese ad ottenere una maggiore visibilità nazionale nel mondo food gourmet e ha fatto sì che il posizionamento sulle guide del settore migliorasse costantemente. Durante la collaborazione, Daniele Bendanti di Oltre è stato invitato a cucinare per la serata di gala di Io Bevo Così (evento di riferimento per i vini naturali a Milano) al fianco di altri giovani talenti della cucina italiana.