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Osteria Acquarol è una osteria contemporanea a San Michele Appiano, piccolo paese alle porte di Bolzano, immerso nei sapori e nei profumi dell’Alto Adige, terra di ricca cultura gastronomica e zona vitivinicola celebre in tutto il mondo. Un tempo locanda storica del paese, oggi Osteria Acquarol, ristorante insignito dell’ambita stella Michelin, è la casa dello chef Alessandro Bellingeri.
All’interno di una location che è patrimonio storico-artistico delle Belle Arti, il cuoco stellato di origini cremonesi, insieme alla moglie Perla Cardenas in sala, propone una cucina contemporanea, creativa, elegante ed immediata, capace di andare oltre il territorio per stupire i clienti, coccolati però da un servizio familiare ed impeccabile. Il design del locale, arredato con legno della Val di Fiemme, dai colori chiari e dalle linee pulite e geometriche, rispecchia la cucina di Alessandro Bellingeri e il suo amore per il territorio.
Nel 2021, lo chef assieme alla moglie dà vita al progetto A.Mano: un pastificio nel quale propone una linea di prodotti “prêt à manger”, con l’intento di mantenere la qualità e la tradizione della cucina italiana di casa, il tutto realizzato artigianalmente con una selezione accurata di materie prime.
Aromi per Osteria Acquarol
Our Works
Highlights
- Nuovo mood fotografico
Elegante ed essenziale, in grado di elevare la filosofia di cucina di Alessandro Bellingeri – dando risalto alla selezione di ingredienti, al legame con il territorio e alle gestualità nella composizione di un piatto – e allo stesso tempo di porre attenzione all’esperienza fine dining di Acquarol - Social Media Strategy
Pianificazione strategica di contenuti per i canali social di Osteria Acquarol e del panificio A.Mano - Press e PR
Nel 2022, Alessandro ha presentato la sua cucina di montagna al pubblico milanese, in una speciale collaborazione con l’hub milanese di Identità Golose