Aromi a Taste: tasting, eventi e tante news da Firenze

Anche la sedicesima edizione di Pitti Taste nella splendida cornice della Fortezza da Basso a Firenze è giunta al termine, e noi di AROMI dopo averla vissuta in prima persona, siamo pronti a raccontarvela!

Tante le sorprese in questa manifestazione, che ogni anno racchiude e presenta il meglio delle eccellenze enogastronomiche italiane e della food culture contemporanea.

Oltre 530 aziende protagoniste, oltre 7.000 operatori del settore intervenuti e 10.000 i visitatori… possiamo dirlo? Una grande ripartenza e una grande energia!

Presenti anche 4 importanti brand con cui abbiamo il piacere di collaborare:

Antiche Essenze Mediterranee

Bonverre

Cantina Progettidivini

Olivieri 1882

Ma andiamo nel dettaglio…

L’azienda calabrese Antiche Essenze Mediterranee ha portato all’evento la sua varietà di tisane biologiche, studiate per sanare il corpo e la mente, grazie alle importanti proprietà benefiche delle piante endemiche calabresi e mediterraneee. Ne sono un esempio la Tisana Relax con valeriana, passiflora, arancio amaro e melissa o la Tisana Detox con  bardana, carciofo e tarassaco. Il brand ha preeentato anche la sua linea Le Polveri, polveri da agrumi e piante mediterranee: innovazione e libertà per l’utilizzo in cucina. 

Per la sua prima presenza all’evento, Bonverre – il nostro brand che racconta la storia della cucina italiana e delle sue ricette – ha deciso di portare alla conoscenza di tutti i visitatori i suoi prodotti must e un’anteprima di due nuove ricette autentiche: Il Brodo del Re firmato da Alberto Faccani e la Bagna Càoda firmata da Sergio De Domenico. Vi rimandiamo al sito ufficiale di Bonverre per approfondire!

Progettidivini, cantina specializzata nella produzione di Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. – si è invece presentata a Pitti Taste con la sua linea di “Progetti”, vengono sviluppati dalla Cantina. Uno su tutti il Progetto Zero, charmat lungo dosaggio zero, molto apprezzato dai visitatori. 

Infine, spazio alla dolcezza con Olivieri 1882 – leader nel settore della Pasticceria e dei prodotti Lievitati Artigianali. Il brand della famiglia Olivieri ha  preso parte alla manifestazione con tante novità, senza però rinunciare ai suoi cavalli di battaglia per i quali ha ottenuto numerosi riconoscimenti nel corso degli anni. Parliamo proprio del loro Panettone,  del Pandoro e della Colomba.

Ma non finisce qui il nostro racconto al Pitti Taste…

Perché in questi tre giorni di full immersion nella “moda del cibo” sono stati tanti gli eventi che hanno invaso in modo goloso la città di Firenze in occasione del Fuori di Taste. E noi non possiamo non raccontarli!

Ad aprire le danze ogni mattina, negli store fiorentini di Ditta Artigianale, c’è stato l’appuntamento con la colazione creativa di Olivieri 1882. Un evento-colazione che ha saputo unire l’artigianalità dei prodotti con la ricerca e l’innovazione.

Tra gli altri eventi in programma ha avuto luogo poi la cena di Antiche Essenze Mediterranee. Una cena didattica molto speciale dove tecnica, ricerca e abilità si sono mescolate a tradizione e creatività nelle sapienti mani dello chef e maestro Raffaele Vitale che ha fatto vivere agli ospiti presenti un viaggio nella terra Calabra dove il brand ha le radici. Quella a cui si è assistito è stata una serata-didattica all’insegna del territorio bio in cui vengono creati i prodotti e dei benefici salutistici delle materie utilizzate.

Da ultimo, Bonverre ci ha deliziati con l’evento “To Florence To Taste”. Un evento di alta cucina dove le ricette in vaso di vetro, simbolo del brand, sono state le protagoniste di un’intera cena che ha saputo raccontare la storia della cucina italiana tramite l’interpretazione di grandi chef, dall’antipasto fino al dolce.

Insomma, quello a cui abbiamo assistito è stato un vero e proprio viaggio nei sapori e nell’innovazione, un viaggio con le diversità del gusto. 

Dal salato al dolce, dai soft drinks agli spirits, passando per il design dedicato alla tavola. 

Un evento che ha saputo unire passione, divertimento e piacere e che ha dato la possibilità a tutti i partecipanti di creare contatti e di condividere nuove esperienze. 

Non ci resta quindi che darci l’appuntamento al prossimo anno, in attesa di scoprire le novità che ci riserverà!