AROMI con Agrimontana alla presentazione di Ispirazioni

“Ispirazioni e strutture di pasticceria” è il nuovo manuale tecnico di alta pasticceria pubblicato per i 50 anni di Agrimontana. A cura di Francesco Boccia, Fabrizio Donatone e Emmanuele Forcone – Campioni del mondo di Pasticceria nel 2015 – il libro, edito da Multiverso, vuol essere un punto di riferimento per tutti gli esperti e gli appassionati del settore.

Tredici capitoli ricchi di ricette classiche e altre più creative, per un manuale che ha l’ambizione di scrivere la storia della pasticceria contemporanea, partendo dalle basi della tradizione italiana e dalle ricette fondamentali: questo è stato l’obiettivo di Agrimontana, che ha coinvolto per l’occasione i tre Maestri Pasticceri, già consulenti e formatori per l’azienda piemontese.

Un lavoro di squadra eccellente, come ha ricordato il Direttore Generale di Agrimontana Luigi Bardini, in apertura della presentazione: “Celebrare il traguardo della nostra attività è stato percepito come un obbligo etico professionale: il lavoro di squadra, il rispetto reciproco e la sinergia nel perseguire obiettivi comuni sono aspetti fondamentali e colonne portanti della nostra azienda. Abbiamo voluto trasmettere questi valori in un libro che potesse essere di supporto a tutti coloro che affianchiamo da 50 anni”.

La presentazione alla stampa del libro, dedicato ai professionisti ma anche agli amatori più evoluti, si è svolta presso la splendida location del ristorante Cracco in Galleria, nel cuore di Milano.

AROMI era presente all’evento, per la copertura social e fotografica della manifestazione, e con un parterre di giornalisti e blogger del settore Food & Beverage, curiosi di conoscere il progetto. “Ispirazioni e strutture di pasticceria” è disponibile nelle principali librerie e online.