Aromi protagonista del dibattito “Pizza senza confini: stili, stereotipi e nuove narrazioni”

Aromi è stata protagonista di un evento unico dedicato al lievitato più amato al mondo: la pizza! Durante “Pizza in Piazza”, il festival dedicato alla pizza contemporanea organizzato da AENP – Associazione Eccellenza Nella Pizza e svoltosi a Vicenza lo scorso weekend, Aromi ha partecipato al dibattito sul presente e futuro della pizza.  Un confronto aperto sulla pizza, sugli stili, sui falsi miti e sulle tendenze future con l’obiettivo di fornire al pubblico una panoramica completa sul settore, portando l’esperienza di chi si occupa di marketing, consulenza e comunicazione nel mondo delle pizzerie da ormai 15 anni.

“Il pizzaiolo oggi deve fare un salto di qualità, perché deve formarsi e conoscere a fondo ingredienti, tecniche, vini e birre, cocktail, servizio in sala, accoglienza del cliente, comunicazione, gestione del personale e molto altro. Non si può pensare che fare un buon prodotto sia sufficiente; è necessario crescere come professionisti e confrontarsi con altri colleghi. Con Eccellenza Nella Pizza stiamo cercando di promuovere proprio questo concetto”. Insieme al nostro Account Corporate, Fabio Rinaldi, abbiamo discusso del rapporto con AENP per promuovere la formazione e offrire occasioni di confronto tra i professionisti, con l’obiettivo di far crescere l’intero settore delle pizzerie e la figura del pizzaiolo.

Accanto a noi, grandi professionisti che hanno fatto storia a livello nazionale: Enzo Coccia per la pizza napoletana, Luca Pezzetta per la scuola romana, Renato Bosco per la scuola veneta e Matteo Grandi, chef stellato che ha scelto di diversificare la sua offerta aprendo una pizzeria.

Con loro abbiamo approfondito l’attuale livello di consapevolezza della categoria, in un’epoca caratterizzata da una grande esposizione mediatica evidenziando l’importanza delle nuove piattaforme e sottolineando come “i social media sono un amplificatore di visibilità che consente di raggiungere nuovi potenziali clienti e possono essere un’arma importante per un’impresa di ristorazione, se gestiti in modo strategico e affiancati da una corretta pianificazione di marketing”.

Ciò che conta oggi però è la coerenza tra l’immagine digitale e quella offline. Tra la promessa di un’esperienza e l’esperienza stessa, che si basa su un prodotto di qualità, ma anche su un servizio all’altezza, personale sorridente e preparato, locali ben curati e accoglienti, e molti altri fattori.

Perché si sa, comunicare con forza ha i suoi vantaggi, ma è fondamentale essere all’altezza di confermare, e se possibile superare, l’aspettativa creata online. Questo il messaggio chiave per una pizzeria di successo.