AROMI x Pierino Penati, stella della Brianza

Se capiti in Brianza e chiedi di Pierino Penati, otterrai sicuramente una risposta. Tutti conoscono quello che è il ristorante di riferimento dagli anni ‘40, ancor di più dal lontano 1974, quando venne insignito della Stella Michelin.

Da febbraio 2022 Aromi ha il piacere di occuparsi di Consulenza Strategica e Comunicazione per lo sviluppo del Brand, che con oltre 80 anni di storia punta oggi a varcare i confini del ristorante, mantenendo i punti di forza che da sempre lo contraddistinguono.

Pierino Penati è location perfetta per chi ama la tradizione e vuole riscoprirla nelle proposte contemporanee di Theo, al timone del ristorante di famiglia dopo 80 anni di attività mirabilmente condotta da una dinastia di ristoratori. Infatti il ristorante è sempre appartenuto ai Penati sin dall’apertura nel 1940.

Immerso nel verde delle colline brianzole, in un incantevole giardino che d’estate è il dehors perfetto, il Ristorante ha le sale interne affacciate sulla collina verso Montevecchia, nelle giornate limpide in lontananza si riconoscono i profili dell’Appennino Ligure, che fanno da cornice alla pianura padana.
Una cucina classica italiana con tocchi di modernità e qualche contaminazione dovuta alle esperienze all’estero dello chef. Stagionalità, materie prime, tradizioni e leggerezza sono i punti cardine da cui parte ogni ispirazione, ma è il gusto ciò su cui non si transige, perché ogni piatto non deve lasciare indifferente.

Una carta dei vini e dei distillati accurata e preziosa, spazia tra gli innumerevoli grandi classici e al contempo esplora le etichette poco conosciute completando l’offerta del locale.

Un’accoglienza fatta di attenzioni, premure e familiarità, perché qui i clienti da sempre amano sentirsi di casa. Lo sa bene Piergiuseppe Penati, papà di Theo e patron straordinario, che ancora oggi si occupa di accogliere i clienti e coccolarli.

Se ancora non siete stati ospiti di Theo e Piergiuseppe, beh, vi suggeriamo di concedervi questa “coccola” gastronomica.