Aromi presente al
Food Industry Monitor 2023

AROMI è socio sostenitore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG) e insieme ai rappresentanti delle aziende leader del settore agroalimentare ha preso parte mercoledì 12 luglio all’evento “Food Industry Monitor 2023”, il convegno annuale che mira a offrire una panoramica sui trend del settore agroalimentare.

Con un ricco programma di interventi e ospiti, la IX edizione del Food Industry Monitor si è dedicata al tema “Cuore locale e futuro globale. Creatività e crescita nel settore del food” focalizzandosi così sulle nuove imprese alimentari italiane ad alto potenziale di crescita del settore food e sui trend verso i quali si sta muovendo il mercato.

Ciò che è emerso dai dati presentati dai ricercatori di UNISG e Ceresio Investors è un trend positivo che segna una crescita del settore alimentare di un +12%, dato che risente per lo più dei fatturati realizzati dalle aziende nel periodo post-Covid. Positive anche le esportazioni (+16% a valore).

Tale crescita è prevista anche nel biennio 2023-2024 con tassi superiori al PIL: per l’anno in corso è previsto un +8,4% e per l’anno 2024 un +5,7% mentre le esportazioni si attesteranno su una crescita intorno al 10%.

Come commenta Carmine Garzia, Responsabile Scientifico dell’Osservatorio e docente di Management presso l’Università di Scienze Gastronomiche: “Il settore del food cresce seguendo l’onda lunga dell’economia italiana. Il tema inflazione resta centrale per capire come evolveranno i consumi delle famiglie nella seconda metà del 2023 e nel 2024, in quanto un’erosione significativa del potere d’acquisto comporterebbe un ridimensionamento della crescita”.

Per Aromi, il Food Industry Monitor ha rappresentato un’importante occasione di confronto e networking, ma anche un momento di riflessione sui dati macro-economici del mondo agroalimentare e uno sguardo al futuro, con l’incontro di numerose start-up e aziende che puntano a innovare il settore.

Non ci resta che darci appuntamento alla prossima edizione, certi che sarà ancora più ricca di spunti e nuove idee da sviluppare!