Le migliori Pizzerie d’Italia 2024
del Gambero Rosso!

Nella cornice del Palacongressi Mostra d’Oltremare di Napoli si è tenuta l’attesissima presentazione della nuova Guida Pizzerie d’Italia 2024 del Gambero Rosso.

Una guida che –  come afferma Laura Mantovano, direttore delle Guide di Gambero Rosso – “valorizza i pizzaioli, racconta il valore della cultura della pizza. Una cosa possibile solo tramite studio, impegno e ricerca. Senza che la pizzeria perda la sua anima popolare”

Un evento che di anno in anno riunisce tutti i più grandi maestri pizzaioli italiani.

Un appuntamento che ogni anno è atteso non solo dai professionisti ma anche da chi, come noi di AROMI, da anni segue con impegno e passione le migliori pizzerie sul territorio italiano. Anche noi infatti eravamo a Napoli per seguire “live” l’evento.

Con grande soddisfazione, possiamo confermare anche quest’anno l’onore di lavorare con molte tra le migliori pizzerie d’Italia.

A partire dal Veneto dove I Tigli di Simone Padoan (San Bonifacio – VR) recentemente premiati con il secondo e quinto posto nella classifica 50 Top Pizza Italia e 50 Top Pizza Mondo, confermano i Tre Spicchi Gambero Rosso e la Stella fra i Tre Spicchi, grazie alla costante presenza ai vertici della Guida per oltre dieci anni.

L’arte della lievitazione eccelle poi in Liguria, nella città dei fiori, con una grande New Entry: Pizzeria Senese di Sanremo per la prima volta entra in guida, e non lo fa in punta di piedi. Anzi, lo grida a gran voce, ricevendo da subito i Due Spicchi e, soprattutto, ricevendo l’ambito premio speciale di Pizza dell’anno con la sua Ricordi ischitani. Una pizza tonda con fiordilatte affumicato, coniglio in porchetta, crema di cipolla di Montoro, polvere di olive nere caiazzane, crema di nduja, coulis di prezzemolo, cialde di olive nere.

Anche in Lombardia una grande New Entry, e sempre col botto! Anche la pizzeria Roco’s Lab di Salò entra in guida con Due Spicchi Gambero Rosso. Un importante riconoscimento per il maestro lievitista, che segna così l’inizio di un’importante salita e la conferma che la direzione presa sia quella giusta.

Ma i festeggiamenti per AROMI e i migliori pizza chef d’Italia non finiscono qui!

Tantissime le riconferme del massimo riconoscimento dei Tre Spicchi in Veneto con Pizzeria Da Ezio (Alano di Piave – BL), Enrico e Guglielmo Vuolo (Verona), Gigi Pipa (Este – PD) e Grigoris (Mestre – VE).

Riconferma i Tre Spicchi anche Bottega Dani (Cecina – LI) in Toscana; Antonio Pappalardo con i suoi locali La Cascina dei Sapori (Rezzato – BS) e Inedito (Brescia) in Lombardia. Pappalardo riceve anche uno dei riconoscimenti speciali della guida: al suo nuovo locale Inedito va il premio come Miglior Servizio dell’anno.

Proseguendo con i festeggiamenti, a riconfermare i Due Spicchi Gambero Rosso in Veneto sono Araldo – Le porte della Lessinia (Bosco Chiesanuova – VR), Cuore Napoletano (Vicenza), Pizzeria Zero81 (Treviso) e La Fenice (Belluno).

E ancora, in Emilia Romagna Chiere – Pane e Pizza (Piacenza), mentre in Lombardia il riconoscimento va a Denis Milano (Milano) e Rock dal 1978 (San Faustino – BS).

Ottimi risultati anche per Pizzeria Leon d’oro (Verona) che ottiene lo Spicchio Gambero Rosso e per Spoto Bakery (Torino) che ottiene il riconoscimento di Due Rotelle per la sua pizza al taglio

Insomma un grande successo per la dodicesima edizione della Guida Gambero Rosso. Non ci resta che fare i complimenti a tutti e – finalmente – goderci una buona pizza. Dove? Direi che c’è solo l’imbarazzo della scelta!