New Project Nord-Ovest:
Welcome Chiere!

C’è aria di novità nell’area Nord-Ovest di Aromi. Da poco abbiamo intrapreso una nuova e bella collaborazione con un locale unico nel suo genere, capace di unire il mondo del pane a quello della pizza. Le due “metà della mela” che chiamiamo arte bianca.

Se ancora non l’aveste capito, stiamo parlando di Chiere, un innovativo locale situato a Piacenza. Qui trovate panificati da asporto o da gustare direttamente all’interno del locale. 

A soli due anni e mezzo dalla sua apertura, Chiere può vantare il riconoscimento di svariati premi del settore: 2 Spicchi sulla Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2023 e 2 Pani sulla Guida Pane & Panettieri del Gambero Rosso 2023. Non solo: Chiere si è guadagnato anche un’importante menzione sulla guida dell’Espresso.

Chiere prende il nome dal titolare, Stefano Chieregato, che – oltre ai diversi riconoscimenti appena citati – detiene anche il titolo di Panettiere Emergente sull’ultima guida di settore del Gambero Rosso. Dopo la laurea in Scienze Gastronomiche, ha fatto numerose esperienze nel settore della panificazione, tra cui la più importante all’interno del laboratorio Pane del tristellato Niko Romito.

Chiere nasce dall’insaziabile voglia di Stefano di produrre pizze, pane e focacce dal gusto unico e inimitabile, caratterizzati da un impasto leggero e nutriente e realizzati con solo farine di grani italiani, nel rispetto dell’ambiente e delle caratteristiche delle materie prime. 

A garanzia dell’eccellenza degli ingredienti utilizzati, Stefano si affida ai migliori produttori presenti sul territorio italiano, selezionati dopo un’accurata e lunga ricerca che culmina nella conoscenza di persona dei coltivatori, per assicurarsi che la materia prima sia stata ottenuta senza l’impiego di procedure invasive e nel rispetto dell’ambiente e del benessere animale.

Passione, cura e qualità: questi gli immancabili “ingredienti” che danno forma a ogni singolo prodotto sfornato all’interno del laboratorio di Chiere. L’alta idratazione e la lunga lievitazione degli impasti garantiscono panificati fragranti, leggeri e digeribili, per dare vita a un gusto inconfondibile e a un’esperienza unica, dal primo all’ultimo morso. 

All’interno di questo contesto, Aromi oggi affianca Chiere nella propria strategia di comunicazione, cosicché l’attenzione e l’impegno alla base di ogni creazione possano essere valorizzati al meglio. Se siete stati attenti, avrete sicuramente notato la presenza di Stefano Chieregato allo stand di Molini Fagioli di Identità Golose Milano 🙂

L’obiettivo del progetto è quello di rafforzare il brand e la sua awareness a livello nazionale, per arrivare a un ampliamento della clientela e del fatturato. 

Noi siamo già innamorati dei suoi lievitati… e voi?