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Ristorante di mare contemporaneo nato nel 2014 dall’intuizione di Giovanni Ciaravola, Officina Culinaria si è affermato come punto di riferimento per la cucina di pesce di qualità sul litorale romano. In un territorio dominato da logiche di volume e stagionalità, il brand ha scelto una strada diversa: materia prima superiore, tecnica riconoscibile e un’identità “fuori asse” rispetto ai poli costieri più noti.
Aromi Group affianca Officina Culinaria in un percorso di trasformazione strategica, dal marketing intuitivo a un modello data-driven, con l’obiettivo di consolidarne la reputazione come alternativa consapevole a Fiumicino, Fregene e Anzio — e di trasformarlo in un vero e proprio ristorante di destinazione per una clientela, soprattutto romana, che sceglie per valore reale e non per prezzo.
