Pizzeria

Il nostro percorso al fianco di

Simone Padoan – i Tigli

Un rapporto iniziato nel 2011 che prosegue tutt’oggi, evolvendosi e fissando sempre nuovi obiettivi da raggiungere insieme.

Pizzeria per eccellenza dell’epoca contemporanea, I Tigli sono oggi un concept a tutto tondo: pizzeria, panificazione, pasticceria da forno, dolci lievitati da ricorrenza. Dal 2020 le pizze di Simone Padoan arrivano in tutta Italia, con acquisto online. Rivoluzione, sempre.

Riconoscimenti: Tre spicchi del Gambero Rosso e Pizzaiolo dell’Anno, tra i migliori al mondo per 50Top Pizza sin dalla prima edizione della Classifica.

Consulenza Strategica per

Denis Lovatel

La collaborazione inizia nel lontano 2013, quando Denis Lovatel prese in mano la storica pizzeria di famiglia ad Alano di Piave (Belluno).

Al tempo il locale non era presente in nessuna guida del settore, ma grazie al supporto di Aromi e alle capacità di Denis negli anni sono arrivati tutti i riconoscimenti possibili. Dai 3 spicchi del Gambero Rosso con ben 2 premi nazionali “Pizza dell’Anno”, alla scalata della classifica di 50TopPizza (con anche il premio “Sostenibilità” nel 2019), fino alla collaborazione con oltre 15 chef di fama internazionale per creare pizze speciali a 4 mani.

Per concludere con la presenza su palchi di congressi ed eventi internazionali come Food on the Edge (in Irlanda) e Identità Golose Milano.

Oggi la consulenza strategica prosegue per la Pizzeria Da Ezio, a cui si aggiunge la gestione dell’Ufficio Stampa di “Denis – Pizza di Montagna”, il format lanciato a Milano da Denis insieme a un gruppo di importanti soci.

Branding e Marketing Strategico

Guglielmo ed Enrico Vuolo

Maestri indiscussi della Pizza Napoletana e ambasciatori nel mondo di questo prodotto iconico, la Famiglia Vuolo è orgogliosa del suo essere “pizzaioli da 4 generazioni”.

Dopo aver portato la Pizza nel mondo, ed aver raggiunto i massimi riconoscimenti nazionali con il suo locale a Napoli, Guglielmo Vuolo insieme al figlio Enrico portano la loro pizza anche a Verona: èd è un successo!

Guglielmo Vuolo è l’ideatore della Pizza all’Acqua di Mare, messa a punto per uno studio in collaborazione con l’Università Federico II di Napoli. Ma è anche tra i primi ad avere una Carta dei Pomodori, con differenti varietà e lavorazioni di questo ingrediente.

Aromi ha ideato il nuovo brand VUOLO, sviluppato una strategia di marketing funzionale al posizionamento del brand, e supporta la famiglia Vuolo nel diffondere il sapere e la manualità propria soltanto di chi è pizzaiolo da generazioni.

Marketing Strategico e Consulenza

Antonio Pappalardo – La Cascina dei Sapori e Inedito

Antonio Pappalardo è patron e pizzaiolo della Cascina dei Sapori e di Inedito, entrambe 3 Spicchi Gambero Rosso alle porte di Brescia.

L’incontro con Aromi risale al 2012, con l’obiettivo di far conoscere il brand e il lavoro di ricerca di Antonio, allora non presente in nessuna guida del settore.

Negli anni successivi arrivano i successi, la riconoscibilità nazionale e la partecipazione a importanti eventi come Identità Golose, Città della Pizza, Golosaria.

Contemporaneamente, Aromi supporta Antonio Pappalardo nella gestione di importanti consulenze internazionali, in Australia e Turchia. Fino a seguire dal giorno zero l’apertura del secondo locale a Brescia: Inedito. Premiato in pochi anni con 3 spicchi Gambero Rosso e come Miglior Servizio di Sala d’Italia!

Consulenza e Comunicazione per

Alberto Morello – Gigi Pipa

Insieme dal 2014, con l’obiettivo di valorizzare l’identità della prima “pizzeria con orto”, creata da Alberto Morello a Este.

Negli anni arrivano riconoscimenti importanti, come il premio Pizzaiolo Emergente d’Italia per L’Espresso e i 3 Spicchi del Gambero Rosso. La piccola pizzeria di Este nel frattempo cambia location e si allarga, mantenendo sempre forte il legame con l’orto, costantemente accanto al locale.

Nel 2020 Aromi supporta strategicamente Alberto Morello nel completamento del suo progetto legato al brand Gigi Pipa, dapprima con un nuovo Orto, più grande, che consente non soltanto l’autosufficienza di vegetali per la pizzeria, ma anche la vendita diretta al pubblico. E infine, nel 2021, con l’apertura di Gigi Pipa Bottega, nel centro di Este: caffè di qualità, lievitati dolci da colazione, panettoni e pane fresco ogni giorno.

Visibilità e Premi Nazionali

Gianni Senese – Pizzeria Senese

Dopo anni di gavetta nella pizzeria dello zio a Napoli, Gianni Senese si trasferisce a Sanremo, apre la sua pizzeria e propone una pizza contemporanea in evoluzione, unendo le sue due città del cuore.

Gianni collabora con Aromi dal 2022, con l’obiettivo di affiancare al proprio successo imprenditoriale, anche una visibilità nazionale e riconoscimenti che premino il lavoro del suo team. L’anno seguente, nel 2023, la sua Pizzeria Senese ottiene 2 Spicchi per la Guida Pizzerie di Gambero Rosso, e la sua pizza “Ricordi Ischitani” viene premiata come Pizza dell’Anno sulla stessa Guida!

Sempre nel 2023, Aromi supporta Senese anche nel progetto di un nuovo locale, che viene aperto di li a poco nel centro storico di Sanremo, con l’obiettivo di rafforzare il brand e crescere dal punto di vista aziendale.

Il percorso al fianco di

Luca Brancati – Pizzeria Cuore

Luca Brancati porta tutta la sua filosofia all’interno della pizzeria Cuore, il locale di famiglia nei pressi di Marano Vicentino, premiato con 2 Spicchi per la Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso e presente in classifica 50Top Pizza.

Lo studio di diverse tipologie di impasto e i topping con ingredienti di qualità, portano Cuore a sviluppare diverse tipologie di prodotto: dalla pizza, fino al pane e al panettone.

Aromi sviluppa la comunicazione digitale e cura l’Ufficio Stampa per Cuore, con l’obiettivo di valorizzare la ricerca e i prodotti di Luca Brancati, far crescere il brand e la sua visibilità nazionale.