Pizzeria

Il nostro percorso al fianco di

i Tigli – Simone Padoan

Un rapporto iniziato nel 2011 che prosegue tutt’oggi, evolvendosi e fissando sempre nuovi obiettivi da raggiungere insieme.

Pizzeria per eccellenza dell’epoca contemporanea, I Tigli sono oggi un concept a tutto tondo: pizzeria, panificazione, pasticceria da forno, dolci lievitati da ricorrenza. Dal 2020 le pizze di Simone Padoan arrivano in tutta Italia, con acquisto online. Rivoluzione, sempre.

Riconoscimenti: Tre spicchi del Gambero Rosso e Pizzaiolo dell’Anno, tra i migliori al mondo per 50Top Pizza sin dalla prima edizione della Classifica.

Consulenza Strategica per

Denis Lovatel – Pizzeria Da Ezio

La collaborazione inizia nel lontano 2013, quando Denis Lovatel prese in mano la storica pizzeria di famiglia ad Alano di Piave (Belluno).

Al tempo il locale non era presente in nessuna guida del settore, ma grazie al supporto di Aromi e alle capacità di Denis negli anni sono arrivati tutti i riconoscimenti possibili. Dai 3 spicchi del Gambero Rosso con ben 2 premi nazionali “Pizza dell’Anno”, alla scalata della classifica di 50TopPizza (con anche il premio “Sostenibilità” nel 2019), fino alla collaborazione con oltre 15 chef di fama internazionale per creare pizze speciali a 4 mani.

Per concludere con la presenza su palchi di congressi ed eventi internazionali come Food on the Edge e Identità Golose Milano.

Oggi la consulenza strategica prosegue per la Pizzeria Da Ezio, a cui si aggiunge la gestione dell’Ufficio Stampa di “Denis – Pizza di Montagna”, il format lanciato a Milano da Denis insieme a un gruppo di importanti soci.

Il nostro percorso al fianco di

La Cascina dei Sapori – Antonio Pappalardo

Antonio Pappalardo è patron e pizzaiolo della Cascina dei Sapori e di Inedito, entrambe 3 Spicchi Gambero Rosso alle porte di Brescia.

L’incontro con Aromi risale al 2012, con l’obiettivo di far conoscere il brand e il lavoro di ricerca di Antonio, allora non presente in nessuna guida del settore.

Negli anni successivi arrivano i successi, la riconoscibilità nazionale e la partecipazione a importanti eventi come Identità Golose, Città della Pizza, Golosaria.

Contemporaneamente, Aromi supporta Antonio Pappalardo nella gestione di importanti consulenze internazionali, in Australia e Turchia. Fino a seguire dal giorno zero l’apertura del secondo locale a Brescia: Inedito. Premiato in pochi anni con 3 spicchi Gambero Rosso e come Miglior Servizio di Sala d’Italia!

Consulenza e Comunicazione per

Pizzeria Gigi Pipa – Alberto Morello

Insieme dal 2014, con l’obiettivo di valorizzare l’identità della prima “pizzeria con orto”, creata da Alberto Morello a Este.

Negli anni arrivano riconoscimenti importanti, come il premio Pizzaiolo Emergente d’Italia per L’Espresso e i 3 Spicchi del Gambero Rosso. La piccola pizzeria di Este nel frattempo cambia location e si allarga, mantenendo sempre forte il legame con l’orto, costantemente accanto al locale.

Nel 2020 Aromi supporta strategicamente Alberto Morello nel completamento del suo progetto legato al brand Gigi Pipa, dapprima con un nuovo Orto, più grande, che consente non soltanto l’autosufficienza di vegetali per la pizzeria, ma anche la vendita diretta al pubblico. E infine, nel 2021, con l’apertura di Gigi Pipa Bottega, nel centro di Este: caffè di qualità, lievitati dolci da colazione, panettoni e pane fresco ogni giorno.