Gli eventi a 4 mani per i 20 anni del Ristorante Il Pagliaccio

È sempre più difficile ritagliarsi il proprio posto nella ristorazione, un mondo frenetico, in continuo cambiamento, tra improvvise chiusure, cambi di marcia e nuove aperture. Chi ci riesce, diventa un punto di riferimento, per colleghi operatori del settore, chef e amanti del fine dining. Tra questi “fari”, c’è il Ristorante Il Pagliaccio, che quest’anno festeggia ben 20 anni di vita nel cuore di Roma Capitale.

Un traguardo significativo, possibile grazie ad una cucina in continua evoluzione, quella di Anthony Genovese e della sua brigata, e ad un servizio curato ed empatico, quello di Matteo Zappile e del suo team. Un traguardo che viene celebrato con una serie di cene a quattro mani con alcuni tra i più importanti e noti chef del panorama internazionale, lungo tutto il 2023.

Ha esordito il 27 febbraio l’amico e collega Enrico Bartolini, lo chef più stellato d’Italia. Dal Mudec a Roma La Città Eterna, ha duettato con Genovese realizzando un menù che è elegante espressione dell’incontro tra due cucine di livello ma differenti, in una serata sold out in pochi giorni.

Tocca il 26 marzo a Gérard Passedat, tre stelle Michelin a Le Petit Nice di Marsiglia: un altro grande amico del Pagliaccio, ma anche un collega che ha camminato insieme ad Anthony nella sua carriera, prima dell’approdo al ristorante oggi due stelle Michelin di Roma.

Il mese di aprile si ritorna in Italia, con la cena a quattro mani con Roberto Monco, tre stelle Michelin all’Enoteca Pinchiorri (Firenze): in programma domenica 23. E poi ancora, altri tristellati che da ogni parte del mondo accorreranno in via dei Banchi Vecchi per festeggiare insieme al team del Pagliaccio questo significativo compleanno.

Un palinsesto unico nel suo genere, un anno di imperdibili appuntamenti che racchiudono il meglio della cucina internazionale. E Aromi, partner presente da oltre 10 anni a fianco della realtà romana, può solo che dirsi orgogliosa di seguire e curare la comunicazione del Pagliaccio tutta e in particolare di questo doppio anniversario, dopo aver curato la pubblicazione del libro TEN uscito nel 2013 in occasione del primo decennio di storia del ristorante.

Una comunicazione di alto profilo, che al meglio punta a raccontare l’importanza degli eventi organizzati per il 2023, non solo per i grandi nomi ospiti che ne sono coinvolti, ma anche e soprattutto per i passi da gigante fatti dalla filosofia del Pagliaccio, una filosofia che ancora oggi è unica nel suo genere, matura ma sempre in evoluzione, capace di trasportare, di raccontare, di far viaggiare in lungo e in largo per il mondo, pur restando comodamente ancorati a una sedia, in via dei Banchi Vecchi a Roma.