Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2022

13 Ottobre 2021

È stata presentata la nuova Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2022, manifesto che celebra le eccellenze della Pizzeria italiana assegnando, alle più meritevoli, premi e riconoscimenti speciali.

Un’importante novità per uno dei progetti in cui Aromi crede e lavora da diversi anni: Antonio Pappalardo nominato Maestro dell’Impasto, premio speciale che ogni anno viene assegnato ad un solo pizzaiolo per la maestria nella lavorazione degli impasti e nella lievitazione. Novità anche per la sua recente apertura bresciana Inedito, pizzeria gourmet inaugurata nel mese di giugno, che si afferma subito nel panorama della pizza con ben 2 spicchi, gli stessi confermati per il decimo anno consecutivo anche a La Cascina dei Sapori.

Grandi traguardi anche per il maestro lievitista toscano Gabriele Dani: già presente nell’olimpo della pizzeria italiana con il suo locale Disapore Caffè e Pizzeria Gourmet e i 3 Spicchi ottenuti per la prima volta lo scorso anno, raddoppia ottenendo altri 3 Spicchi al locale Largo 9, proponendo la sua esperienza e i suoi impasti in veste di Executive.

L’arte della lievitazione eccelle anche in Veneto, con una grossa #NewEntry. Pizzeria Burbello di Trebaseleghe, provincia di Padova, conquista per la prima volta una posizione nella guida del Gambero Rosso, ottenendo subito i 2 Spicchi!

Complimenti a tutte le Pizzerie e i pizzaioli premiati dalla Guida 2022:

TRE SPICCHI • 

  • Pizzeria Da Ezio, Alano di Piave (BL)
  • Pizzeria Gigi Pipa, Este (PD)
  • Grigoris, Mestre (VE)
  • Pizzeria Vuolo, Verona (VR)
  • I Tigli, San Bonifacio (VR)
  • Disapore, Cecina (FI)

DUE SPICCHI • 

  • Araldo Arte del gusto, Bosco Chiesanuova (VR)
  • Donatelli3011, San Giovanni Lupatoto (VR)
  • La Fenice, Belluno (BL)
  • Zero81, Treviso (TV)
  • Burbello, Trebaseleghe (PD)
  • Rock 1978, San Faustino (BS)
  • Era Pizza, Monza (MB)
  • La Cascina dei Sapori, Rezzato (BS)
  • Inedito, Brescia (BS)

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